2007年8月29日

Fallen Star ;地木耳;「上帝之淚」;「情人的眼淚」

五年多來,驅車往還於花東線上旅行了近二十回,好幾次見到大路邊的淺草地上有人拎著PE帆布袋子,或俯身搜尋、或蹲著掘拾些什麼的景象,總以為那些人是在找草藥或蕈菇之類的東西,儘管好奇,但還沒衝動到想下車探聽一下的程度。

這天早上用過早餐,Bruce和Fred兄弟倆騎車在七星潭石雕公園閒逛,我們再度遇上曾好奇過的景象。一位帶著兩名幼童的婦人正蹲在草地上,撿拾一些東西往PE帆布袋裡扔。Bruce遠遠地觀察了一陣子,忍不住好奇,首先前去一探究竟。不久,Fred也放下剛結交的玩伴跟至。兄弟倆在婦人身邊跟前跟後的看她做什麼,之後,就熱心地幫忙她一起撿拾起來。

有兩位親善大使的前導,爸隨後自然得以在友善的氣氛中邊拍照,邊寒喧、詢問。從這位婦人處得知,她所採集的是一種食材,叫「情人的眼淚」,用水泡洗過,再佐以薑、蒜爆炒,即可食用。

回家上網一查,這東西的名稱還真多,中外均有記載,屬於一種陸生可食性藍綠藻,其學名為Nostoc commune,俗稱地木耳,也有人稱它葛仙米、雷公屎、雨來菇,在國外稱作fallen star,或star jelly,台灣原住民則稱其為上帝的眼淚。而餐廳業者為廣招徠,遂美其名為「情人的眼淚」,引人遐思。不過,無論從外觀或是生長特性上來看,似乎都有點太扯了。

地木耳常在大雨過後出現在未受污染的山坡草地上,天一放晴,陽光照射不久,就消失無蹤。由於富含膠質,可吸附人體消化道殘留的灰塵、雜質,有清胃護胃作用,是都市人難得一見的森林蔬菜,也是目前風行世界的五類健康食品之一,其胡蘿蔔素、維生素的含量高於一般蔬菜,有綠色食品之稱。
2007.8.16 攝於花蓮新城鄉七星潭風景區石雕公園





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